Les fruits et légumes de saison chez Pizza Sympa. Potimarron et châtaigne, accord parfait de l’automne, la précédente pizza du mois était aux trompettes des morts, un peu en avance cette année dû à la météo pluvieuse de l’été.

La pizza festive produit phare des fêtes de fin d’année, valorisé avec des produits hauts de gamme que nous retrouvons sur nos tables pour les réveillons.

Le travail de ces produits se fait dans la règle de l’art culinaire que j’ai développé pendant mes 33 ans d’expériences, les assaisonnements et les différents modes de cuisson expérimenté pendant tout ce temps, m’ont permis de mettre ses recettes en valeur ajoutée aux produits pour les sublimer, la sélection des produits est primordiale, mais le respect dans la manipulation reste très importante .

Le juste assaisonnement sur des mets doit être rigoureux, c ‘est la clé du plaisir gustatif!